留學家．世界地圖

留學主人公：Michelle/瑞士格裡昂酒店管理學院

　　Michelle今年20歲，在瑞士格裡昂酒店管理學院讀二年級。出國選擇學習酒店管理專業，她的夢想是將來能在一家國際知名酒店做高管。如今的她，除了緊張的課業，正在籌備自己的專業實習，已經有瑞士的幾家酒店給她發出了邀請。可誰也想不到，就在一年前，Michelle還經歷過一次轉學風波。

　　實話實說 比「拍馬屁」有效

　　Michelle在高中畢業決定將來從事酒店管理行業後，便選擇去瑞士留學。她選擇了瑞士一所從事酒店教育的學校。可是到了那裡後Michelle發現，這所學校裡中國留學生和華裔學生的比例很大，「拿一堂40人的課為例，課堂上能有30人可以用中文交流。如果全用中文，我為什麼不在國內上大學呢？還能給家裡省下一大筆費用。」就這樣，Michelle萌生了轉學的念頭。

　　在瑞士轉學並不是一件容易的事，尤其是留學生。新學校會對留學生的轉學提出一系列問題，前一所學校的所有課程成績，想轉學的原因，畢業以後的打算等等，Michelle為此准備了數十頁的材料。「我實話實說，沒說前一個學校不好，也沒拍新學校的『馬屁』，就講自己想找一個可以用英文交流，能產生文化衝擊的課堂學習。至於將來的計劃，我說自己畢業後要回國工作。」也許是Michelle的真誠打動了校方，反正當時在她看來很困難的「轉學」，居然成功了。

　　掛著領班的職 做著小工的活

　　Michelle說，瑞士的大學，課程安排與國內有很大區別。拿一學期10門課為例，在國內的話，這10門課是並列進行的，一起開課，考試時間也都在期末，所以很容易造成學生前半學期懈怠，考前猛上自習﹔在瑞士，這10門課是交錯進行的，可能學期前2個月內開4門課，隨著課程的逐漸結束，又有新的課遞補上來，這樣學生整個學期都是緊張的，當然，也會覺得更充實。

　　在眾多專業課中，Michelle對餐飲業基礎學習這門課最感興趣。「學校裡有一個真的酒店廚房，我們的課就在廚房裡上。這門課是幾個年級的學生一起上的，每堂課前，老師會把學生分為幾個小組，由高年級學生擔任領班，低年級學生做助手，還有人扮演顧客，這樣不僅能培養我們的個人動手能力，還會形成團隊合作意識。」

　　Michelle第一次當領班是在一節法餐課上，由於沒經驗，加上團隊中幾個擔任「侍者」的低年級學生態度隨意，Michelle看到「顧客」的桌上沒有水了，提醒「侍者」去倒水，但他們不願意去，轉頭幫別的人傳菜了。沒辦法，Michelle只好和另一個領班自己動手，幫顧客倒水，挂著領班的職，做著小工的活。「當時我壓力特別大，也很有挫折感，不明白為什麼自己管不好一個團隊。」不過第二堂課，Michelle總結了經驗，在課前，她提前和另一個領班商量好，把團隊中每一個人的職責都列出清單，這樣新生來了之後，大家根據清單明確了自己的任務，這堂課，整個團隊都配合得很默契。

　　出國前 明確自己要什麼

　　在Michelle的班級裡，只有她一名中國學生，其他的同學來自俄羅斯、意大利、法國、德國以及瑞士本地，在這樣一個多國文化交融的課堂上，Michelle也充分體驗了文化衝擊的樂趣。

　　一次旅遊管理課，老師舉了個馬爾代夫的例子要求大家討論，由於這是個亞洲國家，很多歐洲學生認為那裡的人封閉，不國際化，而大部分亞洲學生覺得這是誤解，還舉了很多馬爾代夫旅遊景點的先進例子，大家直接在課堂上爭論起來。「最後，還是老師給學生們解了圍，他給我們放了許多馬爾代夫的圖片，有好的地方，也有不好的地方，用事實說話，最後我們都心服口服。」

　　別看Michelle現在在課堂上能夠如魚得水般地跟眾多國際學生討論，剛開始，她還不太能接受這種開放的課堂環境，上課時不愛發言，覺得沒什麼好說的。還是一位老師告訴她：傾聽沒有錯，但你是這個班級的一分子，應該發表意見，有人與你意見不合時，你更應該弄明白怎麼回事。當然，想充分發表意見，英文必須過關，這也是Michelle出國後的最大感慨。「如果你想出國，英語一定要學好。因為這裡完全是英語上課，語言不過關，課堂聽不懂，課後的作業更是無法完成，連查資料都困難。」

　　此外，因為走過一段彎路，Michelle認為出國前，選學校選專業非常關鍵。「拿我學的酒店管理來說，酒店都是24小時營業的，這個工作將會非常累人，根本無法平衡工作與生活之間的關系，像我現在，就已經感覺到壓力了。」她笑著說。另外，確定了專業後選學校時，一定多查查學校的網站，了解它的構成、教師配備、教學設施等情況，不然你也可能像我一樣，入學後才感覺不對，但這時往往已經晚了，在國外轉學真不是件容易的事。

來源：沈陽晚報

文章來源：人民網

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