留學家．世界地圖

臺灣水果品質佳，改良技術優良，享有「水果王國」的美譽，我對於臺灣的水果已深具信心，但由於菲律賓緯度低，拜氣候所賜，水果甜度和品種又跟臺灣又不太一樣，各有特色，也非常值得一試。

若有機會到宿霧市最大的傳統市場——卡邦市場（Carbon Market），建議可品嚐以下在臺灣不常見的水果。朋友告訴我們，卡邦市場的水果都是從附近山區運下來，所以新鮮度是無庸置疑的。

1. 菲律賓超甜芒果（The Sweet Elena）

金氏世界紀錄大全（Guinness Book of World Records）曾記載「The Sweet Elena」為世界上最甜的芒果。

起初聽到這名字「The Sweet Elena」時，還問朋友這是哪個女生，無知的提問引起身旁路人的側目，朋友嘲笑完我以後，我們剛好走到水果攤，她指著某堆長得像芒果，但又比台灣芒果大個兩三倍的水果說：「這就是那位女生。」

水果攤伯伯很親切，看到我們在談論「The Sweet Elena」，馬上切了一顆讓我們試吃。

實在超乎想像的甜！吃下第一口即被嘴裡又甜又多汁的口感驚豔到。金氏世界紀錄大全（Guinness Book of World Records）曾記載「The Sweet Elena」為世界上最甜的芒果，如果有機會，讀者一定要來親自品嚐，怕太甜的人可要帶罐水在身上囉！

攤位上不只看到整顆黃色已熟透的「The Sweet Elena」，另外也有青芒果。當地朋友介紹，無論是黃色或青色的芒果，都很適合拿來做料理及甜點，像青芒果，菲律賓人會將它們浸泡在「Bagoong」裡，「Bagoong」是當地的一種鹹魚醬，通常作醃漬用，青芒果有了鹹魚醬的加持，成為當地人家裡必備的解嘴饞小物。

所謂物盡其用，正是這個道理，你會發現菲律賓人愛芒成癡，對於芒果的熱愛可是充分展現在各式菜餚上。

2. 紅毛丹（Rambutan）

「Rambutan」是馬來文，意為「毛茸茸之物」。Rambutan渾身充滿著茂密的紅毛，看起來就像還沒剃光頭髮的荔枝，大小跟荔枝差不多，但果殼比荔枝還要厚，硬用指甲剝的話可能會受傷，當地朋友教了我一招小訣竅，雙手分別握住Rambutan上下端，然後同時反向將殼旋開，這種方法不傷手又衛生，讀者朋友們可記起來。

Rambutan果肉有著荔枝甜味和帶點葡萄的微酸，肉質柔軟也富含營養，當地朋友都推薦吃Rambutan可以養顏美容，但也要注意適量就好，吃多了易上火。

3. 酪梨（Avocado）

酪梨在臺灣很常見，在這裡還要特別推薦讀者的原因，是因為酪梨在菲律賓非常便宜，一顆約10披索以下就能買到，在臺灣一杯酪梨牛奶可是要50元台幣以上呢。

另外，菲律賓當地冰淇淋品牌——Arce Dairy的招牌口味之一就是酪梨冰淇淋，清爽可口的滋味很受當地人和觀光客喜愛。

4. 蘭撒果（Lanzones）

Lanzones在臺灣我還未曾見過，沒有鮮豔的顏色，外型普通，但就是說不出它的名字。果肉透明，味道似柚子，甜又多汁，且略帶點酸澀。

品嚐蘭撒果時讀者朋友要尤其注意，蘭撒果的頭號粉絲—蠍子，除了會常出沒在蘭撒果樹附近外，還會躲藏在果實間，以前就有發生過有人在吃蘭撒果時，被埋伏在果實間的毒蠍子螫到，讀者千萬要小心。

菲律賓卡米金省（Camuguin）每年10月會舉辦蘭撒果節，以慶祝蘭撒果的豐收，每到這節日島上都會很熱鬧，當地朋友推薦有機會可以去看看。

東南亞地區最不乏的就是熱帶水果，物種和營養皆很豐富，除了上述比較少見的水果外，還有一些像小檸檬（Calamansi）、香蕉、椰子、木瓜、鳳梨、榴槤（Durian）和釋迦（Atis）等等在臺灣買得到的水果，不妨趁去卡邦市場大啖水果時也一併嚐嚐。

文章轉自：悠遊霧宿