留學家．世界地圖

在德國餐廳用完餐，當服務人員將桌面清理乾淨後，並不會馬上趕人或直接請你結帳。通常他們會問您是否想來杯咖啡、燒酒或其他甜點。若您想直接結帳，記住喔，留在原位即可！因為德國人並沒有走到櫃台買單的習慣。因此只要跟侍者交代一聲「Die Rechnung, bitte!」（請結帳），他就會送上帳單，並當場找錢給您。

至於小費方面，一般視餐點的價格，德國人多半會給予百分之五的小費。但德國餐廳的待者都擁有一定的底薪，因此德國人在付小費時，多半只是意思意思而已。就如十二點五歐元的餐點，有些人會給個十三歐元，雖然凱一點的大哥也會付上十四甚至十五歐元，但完全沒給小費的也大有人在。

值得一提的是，在德國餐廳裡付小費的方式也有好幾種：有些人習慣將找回來的零錢直接放桌面上，而有些人則喜歡在結帳時一起付。通常德國人習慣將餐點加小費的整數費用先算好後，就跟侍者交代一聲總額。如餐點費用為十一點五歐元，若想付小費零點五歐元，一共為十二歐元時，在您拿出十五或二十歐元的紙鈔，便可直接說「十二歐元」。但若自己剛好有十二歐元的零錢，在遞交給侍者時便可說聲「Stimmt so!」，如此他便了解，剩餘的零錢就當做小費，不需再另外找錢給您了。

BOX：用餐完畢的小暗示
用完餐點或不想再繼續食用時，德國人會將刀叉雙雙平放在餐盤裡，這意示著侍者已可將餐具收回。因此當你還正吃得津津有味時，只想去個洗手間或休息一下，刀叉可千萬別這麼平行擺放。若暫時必須離位，可將刀叉呈三角形置於盤中，這代表著你仍在用餐中。

──轉載自 布克文化《尋味日耳曼》